Munster Fermier Géromé au Cumin et lait cru

C'est au VIIIème siècle après J.C. que des moines bénédictins, lors de la christianisation de l'Alsace, édifièrent un monastère dans cette large vallée, en contrefort des Vosges côté Alsacien et qui, du latin monasterium, donnera son nom à la vallée et à Munster, sa principale cité.
Ces moines, outre les nourritures spirituelles, apportèrent également des nourritures terrestres avec la recette d'un fromage qui deviendra le fameux Munster.

Le Munster (AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)) est produit et affiné sur les versants Alsaciens et Lorrains des Vosges.
Il est exclusivement produit et affiné à la ferme.

Ce Munster Géromé, à base de lait cru de vache, est fabriqué de façon traditionnelle près de Gérardmer (d’où son nom) dans le massif des Vosges.
Il est délicat, onctueux et goûteux en bouche.

Le Cumin ou Carvi (cumin des prés) permet de relever le goût de votre Munster.

Accompagné d’un verre de Gewurztraminer, de Riesling ou de Pinot gris bien frais (suivant les goûts), vous vivrez quelques minutes extatiques : un régal absolu.

Le Munster se déguste comme tout fromage, mais aussi agrémentera magnifiquement vos quiches, vos Flammekueches bien sûr et vos gratins.
Il se déguste également en raclette, en tartiflette ou plus précisément en “Munstiflette”.

Régalez-vous !