Raclette à l'Ail des Ours (Queyras)

La Raclette est un fromage au lait cru, à pâte pressée non cuite qui trouve son origine dans le Valais en Suisse.
Cette tradition a été reprise dans les régions d'alpages français et notamment dans le Queyras (Hautes-Alpes) pour cette version très réussie à l’ail des ours.

Posez directement votre raclette coupée en morceaux dans un appareil à raclette ou, à défaut d’appareil à raclette, dans un four sur des pommes de terre précédemment cuites à l’eau, épluchées et encore chaudes.

Cette Raclette est le mariage parfait entre la texture onctueuse de la Raclette et le goût subtil et original de l'Ail des Ours dont l’impression en bouche rappelle celle de la ciboulette.

Vous allez surprendre très agréablement vos amis ou enfants lors d'un dîner convivial.

Régalez-vous !